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Ethiopia/Harrar 100g~
¥1,300
International shipping available
Ethiopia Harrar｜Natural
Tasting Notes
Citrus / Cassis / Plum
Origin Ethiopia
Region Deder District, East Hararghe Zone,
Oromia Region
Producer :Smallholder Farmers
Elevation: 1,600–2,300m
Process: Natural
Varietal :Landrace
エチオピア東部、オロミア州イースト・ハラルゲのデデール地区で、小規模農家によって育てられたコーヒー。
標高1,600〜2,300mの高地で育つ在来品種を、コーヒーチェリーの果実を残したまま乾燥させるナチュラルプロセスで仕上げています。
口に含むと、シトラスを思わせる明るく爽やかな酸味。
そこからカシスのような深みのある黒系果実のニュアンスと、熟したプラムを思わせるジューシーな甘さが広がります。
明るさだけではなく、果実の厚みや奥行きも感じられる味わい。
エチオピアらしい華やかな果実感と、ハラールらしい個性的なキャラクターを楽しめる一杯です。
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(9)
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