長野県山ノ内町
ユネスコエコパークの
直火式自家焙煎珈琲豆屋

長野県山ノ内町。
自然豊かなユネスコエコパークの中にある
小さな村でひっそりと営む直火式の
自家焙煎珈琲豆屋です。

雑味のないクリーンでクリアな浅煎り珈琲を
専門に、豆本来の個性を引き出す
焙煎を行っています。

産地ごとの風味やテロワールを
大切にしながら一杯の中にその土地の
空気感まで感じていただけるよう
心がけています。

また、酸味だけでなく、豆が本来持つ
甘味にもフォーカスし、やわらかく広がる
甘さと透明感のある酸味が調和した
バランスの良い味わいを追求しています。

山ノ内町の澄んだ空気と水
そしてユネスコエコパークという
特別な環境の中で焙煎することで
よりクリアで奥行きのある珈琲に
仕上げています。

この場所だからこそ表現できる味わいを
ぜひお楽しみください。

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【　住所　】
ひげのコーヒー焙煎所/Higeno Coffee Lab
〒381-0405 長野県下高井郡山ノ内町8094-4

【営業日】水曜日、木曜日

Googleマップの営業日を日曜日に更新します
またはInstagram、公式LINEで開放日の
お知らせします。

【ご予約のお客様】
その他の日は予約制となってます。
店内狭いため一組4名まで可能です
お客様の好みの珈琲豆を試飲をおこないながら
セレクトしていきたいため1時間の枠を
設けております。

公式LINEのトーク画面から
予約フォーム記入していただければ嬉しいです。